A la carte

VOORGERECHTEN

VOORGERECHTEN VIS Prijs
Tartaar van verse zalm met sesam, soja & limoen € 18.00
Black tiger scampi (3st.) met saus van curry € 16.50
Black tiger scampi (3st.) met kreeftensaus € 18.50
Gebakken Coquilles met zwarte pens en Champagnesaus € 22.00
VOORGERECHTEN VLEES Prijs
Kroketjes (2st.) van wild met uienconfit € 16.00
Kroketjes (2st.) van Breydelham met chutney van mango € 16.00
Carpaccio van kalfsvlees met tonijndressing en appelkappers € 17.00
VOORGERECHTEN KREEFT Prijs
Kroketjes (2st.) van Canadese kreeft / risotto met Parmezaanse kaas € 21.50
Soepje van Canadese kreeft / grijze Noordzeegarnalen / zure room € 15.00
Halve Canadese kreeft gegratineerd met Champagnesaus € 33.00
Halve Canadese kreeft "Belle Vue" (ijsbergsla / gekookt eitje / cocktail & mayo) € 32.00
Halve Canadese kreeft met lookboter € 32.00
VOORGERECHTEN VEGI Prijs
Romige risotto met mascarpone, parmezaanse kaas en bospaddestoelen € 16.00
Velouté van waterkers (met of zonder spekjes), room € 12.00

HOOFDGERECHTEN

HOOFDGERECHTEN VIS Prijs
Filet van zeebaars, risotto met mascarpone, zeekraal, jus van kreeft € 31.00
Black tiger scampi (6st.) met curry & warme groenten of witloofsla € 27.50
Black tiger scampi (6st.) met kreeftensaus & warme groenten of witloofsla € 29.50
Op vel gebakken zalmhaasje met Champagnesaus & warme groenten of witloofsla € 29.50
HOOFDGERECHTEN VLEES Prijs
Ierse steak (250g) met warme groentjes of witloofsla (excl. saus) € 25.00
Tournedos van kalf (250g) met warme groentjes of witloofsla (excl. saus) € 27.50
Rosé gebakken kroontje van lam, zuiderse groenten, rode wijnsaus € 32.00
Filet van hertenkalf, appel gevuld met veenbessen, boschampignons en rode wijnsaus € 34.00
HOOFDGERECHTEN KREEFT Prijs
Hele Canadese kreeft gegratineerd met Champagnesaus € 65.00
Hele Canadese kreeft "Belle Vue" (ijsbergsla / gekookt eitje / cocktail & mayo) € 63.00
Hele Canadese kreeft met lookboter € 63.00
HOOFDGERECHTEN VEGI Prijs
Romige risotto met mascarpone, parmezaanse kaas en bospaddestoelen € 28.00
Linguini met pesto, rucola en pijnboompitten € 25.50
Linguini met truffel & boschampignons € 27.50
SUPPLEMENTEN SAUS Prijs
Pepersaus, champignonsaus, verse béarnaise, rode wijnsaus, currysaus, Champagnesaus, kreeftensaus € 4.00
Mayonnaise , cocktail, ketchup, tartaar, chilisaus, lookmayonnaise € 1.50
SUPPLEMENTEN AARDAPPELGERECHT (1 portie inbegrepen bij elk hoofdgerecht) Prijs
Frietjes, kroketten, puree, gratin, linguini € 3.00
SUPPLEMENTEN GROENTEN (1 portie inbegrepen bij elk hoofdgerecht, uitgezonderd hoofdgerechten kreeft) Prijs
Warme seizoensgroenten € 4.00
Witloofsalade € 4.00

DESSERTS

DESSERTS Prijs
Moelleux van donkere Callebaut chocolade met vanille-ijs € 14.00
Crème brûlée € 10.00
Citroentaartje (sablé, cremeux van yuzu en citroen, meringue) € 11.00
Ijs van koffie & chocolade (popcorn, Brugs kant & brownie) € 12.00
Vers vanille-ijs met rode vruchten € 12.00
Vers vanille-ijs met advocaat € 14.00
Mousse van Callebaut chocolade € 11.00
Assortiment kazen "ALPERIJ" met bijhorende garnituur € 16.00